Spiced Tea (Masala Chai)~شاي بالحليب والبهارات

Pin It

I love tea. I mean, I REALLY love tea. Whenever I get the munchies, and just want to eat everything in sight… I calm down and make myself some tea. A sweet variation is tea, with milk and spices. The aroma just makes me melt. And it only takes 15 minutes to make. So easy, a child can do it.

This is basically all you need. Well, except for sugar, water, and milk… that aren’t pictured here.

 

Spiced Tea (Masala Chai)

Ingredients:

4 cups water
A few cardamom pods
A few cloves
2 sticks cinnamon
Black peppercorns
2 teaspoons of freshly grated ginger
4-6 black tea bags
4 tablespoons of sugar
1/3 cup of evaporated milk

Directions:

Put everything in a medium saucepan, and bring to boil, all while stirring. Reduce to simmer, and then continue stirring in intervals, for about 10 minutes. If you want a stronger flavor, simmer for longer. Strain your tea and enjoy! Tastes awesome with biscuits.

أنا إنسانة تعشق الشاهي، بكل أنواعه. خصوصاً الشاهي بالحليب. إذا كنتوا تحبونه، جربوا هالطريقة.. هي صحيح إنها تنفع للشتا أكثر من الجو الحار ألحين لكن شغلوا المكيف واستمتعوا فيه. :D
المكونات موجودة في الصورة الأولى، طبعاً من غير الموية والسكر والحليب!

شاي بالحليب والبهارات

المقادير:

4 إلى 5 أكياس شاي أسود
حبوب هيل
اصبعين قرفة
قرنفل
زنجبيل مبشور، ملعقتين صغار
فلفل أسود، حبوب (مب مطحون)
4 أكواب موية
ثلث كوب حليب سايل مركز، أو العلبة كاملة يعني
4 ملاعق كبيرة سكر

الطريقة:

جمعوا كل مقاديركم في قدر متوسط الحجم، وخلوه يغلي، اذا غلى على طول خفضوا الحرارة وخلوه على نار هادية لمدة عشر دقايق تقريباً، أو اذا تبون نكهة مب قوية مرة خلوه أقل، وإذا تبون نكهة أقوى خلوه أكثر. صفّوا الشاهي واستمتعوا. لذيذ جداً مع البسكوت.

بالعافية!

3 responses to “Spiced Tea (Masala Chai)~شاي بالحليب والبهارات

  1. جميل ..
    أحب الحليب مع الزعفران وقليل من القرفة والهيل طبعاً ، بدون اضافة الشاي ، لونه تقريباً يميل للون الكاسترد .
    .جربته أول مره في مقهى كويتي
    جربيه واعتقد بيعجبك :)

    • Yasmine

      رح أجربه إن شاء الله قريب! إشتهيته.

      أنا قد جربت شيء مشابه ولكن عبارة عن حليب فيه جميع البهارات تقريباً إللي استخدمتها ومعهم بشر برتقال أو ليمون. كان طعمه جداً رهيب.

  2. Pingback: bookmarks: Yasmine’s Kitchen « Seham Thaqafi | blog

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© Copyright 2011-2012, Yasmine's Kitchen. All Rights Reserved
Powered by WordPress